Descripción
ESPECIFICACIONES
Notas de Cata
Color: Rojo picota casi negro y de capa muy alta.
Nariz: muy potente e intenso, frutos rojos, regaliz, especiado mezclado con notas de la barrica café, y ahumados.
Boca: muy relacionada con la nariz, sabe a lo que huele, es muy potente en todo, equilibrado en acidez, alcohol y amargor. Redondo, suave y con el tanino presente que indica que aún le queda recorrido. Es un vinazo !!!
Notas de Maridaje
Boca carnosa y equilibrada, tanino bien integrado. Buen y agradable postgusto.
Combina bien con sopas y cocidos, caza, carnes, quesos, fiambres y otros, leguminosas, huevos. (He puesto la del 750)
Ficha técnica
Coupage: Merlot, Cabernet Sauvignon, Garnacha
Vinificación: Varietal, por separado
Temperatura de fermentación: 28º C
Crianza: 24 meses en barricas de roble francés
Alcohol: 15,5% vol.
Producción estimada: 5.500 botellas
Denominación de Origen: Vinos de Madrid
Certificado de Calidad «M» Productos de Madrid
Elaborado y embotellado por Bodegas Nueva Valverde, S.A.
R.E. no. 28/41493.
Villa del Prado, Madrid.
